焼津やままさ | 株式会社山政 | 安心と、また食べたい味づくり

本日ご注文分より、送料が変わりました！

皆様、こんにちは。
本文の前に下記のお知らせにまず目をお通し願います。

「山政が運営するインターネット通販サイトにてお買い物をいただく場合、本年１０月１日発送分より、送料の変更をさせていただきます。下記の通りとなります。

●変更後の送料
１箇所送品で税込５,４００円未満ご購入の場合、全国一律で税込８００円。※この送料の適用は山政が運営するインターネット通販サイト上でお買い物いただいた場合に限ります。
ただし、１箇所送品で税込５,４００円以上ご購入の場合、全国一律で送料無料。（送料は弊社が負担）

●冷蔵・冷凍品の一部に個別送料を設定させていただきます。
税込５,４００円以上の定番の冷蔵・冷凍品を中心に、別途に個別送料を設定させていただきます。税込５,４００円以上のお品物でも個別送料が付いたままでご購入いただく形になります。

●軽減税率適用品について
弊社製品のほとんどに軽減税率が適用され増税対象とはなりませんが、鰹節削り器と、鰹節と削り器のセット品は１０％の税率が適用されます。

●送料変更と税率変更の時期
本年９月２６日以降に実施させていただきます。（実施後にいただいたご注文分は１０月１日以降の出荷とさせていただきます。）」

本日は、皆様が殺伐たる一週間の始まりである月曜日に唯一弊ブログをご覧になり心をホッコリ和ませる、「甘えっ子”ぶんぴん”の日記」を掲載する日なのでございますが、
本日こそ皆様にお知らせしたい･･･いえ、お知らせしなければならない非常に大切な情報がありますので、”ぶんぴん”のお話は明日にさせていただくコトといたしまして･･･

本日は、朝からお買い物サイトの設定を変更いたしまして、送料は１箇所送りで全国一律税込８００円。また代引き手数料も３３０円とさせていただきました。

さらに、本日は１日早く「わけあり品ご紹介ページ」の全面更新も行いました。
コレによって、山政が皆様に提供する秋のとっても美味しいモノがまたまた一新された次第でございます。

山政の炭火焼かつおたたきが大好きな方であれば、思わず歓喜して万歳三唱を唱えてしまいそうな、
「炭火焼戻りかつおたたき」
が１０月の目玉品でございます。

さらに。もうひとつ、今回はいつもと違う特典をお付けするコトといたしました。

それは、税込１０,０００円以上お買い上げの場合に、５００円の割引を差し上げると言うサービスなのでございます。さらに税込２０,０００円以上の場合には、１,０００円の割引！
要するに、まとまった金額でご購入していただいた方には５％の割引を差し上げる･･･と言うコトでございますね。

だしまかせ２０袋セットを購入される方がかなりいらっしゃるのですが、その場合ですと、だしまかせ１０袋につき１袋をプレゼントするキャンペーンを堂々展開中なので、だしまかせ２袋と５００円の割引というｍまさにお客様には極楽だけど、山政にとってはけっこうイタタタタ～となるようなサービスになってしまったのでございます。

そういうコトで、本日オススメの一品は、脂がタップリのった

コチラ　⇒　炭火焼戻りかつおたたき

祝！山政創業１１１周年

皆様、こんにちは。
本文の前に下記のお知らせにまず目をお通し願います。

「山政が運営するインターネット通販サイトにてお買い物をいただく場合、本年１０月１日発送分より、送料の変更をさせていただきます。下記の通りとなります。

●変更後の送料
１箇所送品で税込５,４００円未満ご購入の場合、全国一律で税込８００円。※この送料の適用は山政が運営するインターネット通販サイト上でお買い物いただいた場合に限ります。
ただし、１箇所送品で税込５,４００円以上ご購入の場合、全国一律で送料無料。（送料は弊社が負担）

●冷蔵・冷凍品の一部に個別送料を設定させていただきます。
税込５,４００円以上の定番の冷蔵・冷凍品を中心に、別途に個別送料を設定させていただきます。税込５,４００円以上のお品物でも個別送料が付いたままでご購入いただく形になります。

●軽減税率適用品について
弊社製品のほとんどに軽減税率が適用され増税対象とはなりませんが、鰹節削り器と、鰹節と削り器のセット品は１０％の税率が適用されます。

●送料変更と税率変更の時期
本年９月２６日以降に実施させていただきます。（実施後にいただいたご注文分は１０月１日以降の出荷とさせていただきます。）」

山政の創業は明治４１年。西暦では１９０８年でございます。
山政の創業月は一応１０月というコトになっておりますので、正確に申し上げますと、今年の１０月１日（非常に運が悪い巡り合わせになってしまいましたが、消費税増税開始日と重なってしまいました！(´；ω；`)　）
なので、あと数日で創業１１１周年を迎えるコトになるワケでございます。

しかし、「１１１」って数字、なんとも素晴らしいじゃございませんか！１等賞の１が三つも重なるなんて、
サッカーワールドカップとラグビーワールドカップとワールドベースボールクラシックの三大大会ですべて優勝したようなそんな昂揚した雰囲気に浸っている山政スタッフ一同･･･と言うのは冗談でございまして、皆極めて冷静に日々の業務に勤しんでいる今日このごろ。

まあ、１１１って言う数字は、もしも２学期の通知表に国語と算数と社会の各教科に付けられたら、「ウチの息子はとっても頭がいい！」と頑なに思い込んで愛息の学業成績のお知らせを心待ちにしているお父さんにとてもじゃないけど見せられなくて、子供心にも通学路の途中のドブ川に思わず破り捨てたくなるような衝動にかられるモノなのですが、１が三つも揃っている「ゾロ目」という現象はそうそう出会えるモノではございません。

おそらく、山政の創業記念日で次にゾロ目が来るのは、２２２年というコトになってしまいますから、弊ブログの管理人をはじめとする山政スタッフ一同はすべてお亡くなりになってしまい、唯一極楽に昇天する弊ブログの管理人を除いては地獄の責め苦にのたうち回る日々を過ごしているコトと推察申し上げるのでございます。(o´艸`)

まあ、とにかく遠い将来の創業２２２年というゾロ目記念日をぜひとも無事に迎えて欲しいと切に願い、一所懸命にお仕事の励む山政スタッフ一同なのでございます。

本日、オススメの一品は１９７０年代にすでに発売されていて、今でも大人気の

コチラ　⇒　昆布と鰹節の相乗効果　だしまかせ

炭火の炎は燃えさかる方が良い。

ただし、気を付けなければならないのは、炭火の温度管理とベルトコンベアの回転速度。
当然、炭火の温度にも高低があり、コンベアの回転速度によっても焼き加減が異なってまいります。
ただ単純にドバッと燃える炭火にかつおやまぐろの身を投入し、後は野となれ山となれ気分でボーッと眺めているワケでは決してないのでございます。

まあ、やっぱりいろいろ美味しいモノを作るにはそれなりの過程と苦労があってこその理由があるモノなのでございますね。

本日、オススメの一品は、当然、

コチラ　⇒　炭火焼本鮪あぶりトロ

甘えっ子”ぶんぴん”の日記

夏が終わって、秋にさしかかってきたね。
季節の変わり目と言うコトで、ボクは、まーたまた換羽になっちゃったんだよ。
今年２度目の換羽だよ。
今年の３月終わりから５月にかけて身体中の羽毛が全部生え替わって、９月になったらまた換羽。

普通、文鳥さんの換羽は年に１回って聞いていたんだけどなぁ。

最近のボクは身体中がムズかゆくてたまらないよ～。
かゆくてかゆくて、ホントにイライラしちゃうし。

誰かボクの換羽を早く終わらせてくれないかなぁ。

本日、オススメの一品は、とっても美味しいあさり炊き上げの食べ比べが出来る、

コチラ　→　あさり食べ比べセット

宮内庁への納品。山政スタッフの手記

皆様、こんにちは。
本文の前に下記のお知らせにまず目をお通し願います。

「山政が運営するインターネット通販サイトにてお買い物をいただく場合、本年１０月１日発送分より、送料の変更をさせていただきます。下記の通りとなります。

●変更後の送料
１箇所送品で税込５,４００円未満ご購入の場合、全国一律で税込８００円。※この送料の適用は山政が運営するインターネット通販サイト上でお買い物いただいた場合に限ります。
ただし、１箇所送品で税込５,４００円以上ご購入の場合、全国一律で送料無料。（送料は弊社が負担）

●冷蔵・冷凍品の一部に個別送料を設定させていただきます。
税込５,４００円以上の定番の冷蔵・冷凍品を中心に、別途に個別送料を設定させていただきます。税込５,４００円以上のお品物でも個別送料が付いたままでご購入いただく形になります。

●軽減税率適用品について
弊社製品のほとんどに軽減税率が適用され増税対象とはなりませんが、鰹節削り器と、鰹節と削り器のセット品は１０％の税率が適用されます。

●送料変更と税率変更の時期
本年９月２６日以降に実施させていただきます。（実施後にいただいたご注文分は１０月１日以降の出荷とさせていただきます。）」

昨日に弊ブログにてお話いたしました、ぴあＭＯＯＫの「皇室ゆかりの地を歩く」に弊社が掲載されたコトにちなみまして、

昭和５３年７月に山政の社内報に掲載された山政スタッフの手記をご紹介いたします。
手記の内容は、初めて宮内庁へ鰹節の納品に行った体験と感想が綴られております。

「宮内庁御用達　私の初体験

あの広大な宮城の広場よりただ一台、”山政・けずりたて・宮内庁御用達”と書いた車が坂下門へと向かって走っていた。
それが私です。
何か感激と言うか、不安（この中を通っているのが）と言うか、言葉では言い表せない雄大な気持ちで通りました。
坂下門には門衛が七人居り、検問の後、車のプレートを受け取り、そして御紋章のバッジを胸につけ門を通り抜けた。宮内庁迄行く道の周りや両側の草木は実に良く手入れされ、人の心を落ち着かせると言う感じを受けました。
庁内に入ると、建物は旧式で、机、椅子も木製で古いと言うか昔ながらの日本を思い出しました。中は静かで雑音一つ聞えません。都内の騒々しさは嘘のようです。
御用達はすべて大膳課という事務所で扱っています。ここで書類とお品物のチェックを受けました。
坂下門まで戻ってプレートと御紋章を返し帰ろうとしたら、一斉に敬礼して送ってくれたのにはびっくりしました。広場を悠然と走り出し、また混雑している都内の道路へ出戻ると何か割り切れない気持ちでした。
山政が在って、鰹節が在って、そのため私は生まれて初めて宮城に入れたんだなあと思いながら帰って来ました。観光では無しに、ただ一人皇居内に入り御用達をした体験をした事は私の人生の一頁にいつまでも残ることと思います。
会社（山政）の皆さん、山政の商品は宮内庁に納めていると言う事を強く自覚し誇りに思って、製造、販売に一所懸命やっていきましょう。」

･･･と、まあこのような内容でございます。

↑　宮内庁へ納めた鰹節の再現画像

現在では宮内庁への納品はしておりませんが、このような時代がありまた、このような体験をしたスタッフが過去にいたと言うコトでなにか非常に貴重なモノがあるような気がいたしますね。

本日、オススメの一品は、山政の美味しい鰹本枯節を削って作った

コチラ　→　特選けずりたて２．５ｇ×１０

ぴあＭＯＯＫの「皇室ゆかりの地を歩く」に掲載されました。

このムックの編集担当者様から山政への連絡をいただいたのは８月下旬のコトでございました。
ムック内に、過去、宮内省または宮内庁に品物を納品していたメーカの紹介ページを設けたいとの趣旨で山政にお声がかかった次第でございます。
山政が過去に宮内庁に「かつおぶし」を納めていたのは紛れもない事実。よって「宮内庁御用達」と世間様に過去には申し上げていた時代があったのも事実。
しかしながら、斯様な経緯＆情報をどのような手段で編集の方が入手されたのか？
やはり、インターネットの力は偉大だ！としか言いようがありませんね。

さて、では当の山政のご紹介はどこのページに記載していただいているのか？
それは、巻末の「御用達名店ガイド」というページ内にございます。
正確に申し上げますと、９２ページでございます。

注意していただきたいコトは、現在では山政は宮内庁に納品はしておりません。
あくまでも、過去に納めていた時期があったと言うコトでございます。

本日、オススメの一品は、近年は人気がなくなってしまいましたが、数回の天日干しとカビ付けを行ってとっても香気が詰まった、

コチラ　→　山政の鰹本枯節

「焼津みやげ」のシール

皆様、こんにちは。
本文の前に下記のお知らせにまず目をお通し願います。

「山政が運営するインターネット通販サイトにてお買い物をいただく場合、本年１０月１日発送分より、送料の変更をさせていただきます。下記の通りとなります。

●変更後の送料
１箇所送品で税込５,４００円未満ご購入の場合、全国一律で税込８００円。※この送料の適用は山政が運営するインターネット通販サイト上でお買い物いただいた場合に限ります。
ただし、１箇所送品で税込５,４００円以上ご購入の場合、全国一律で送料無料。（送料は弊社が負担）

●冷蔵・冷凍品の一部に個別送料を設定させていただきます。
税込５,４００円以上の定番の冷蔵・冷凍品を中心に、別途に個別送料を設定させていただきます。税込５,４００円以上のお品物でも個別送料が付いたままでご購入いただく形になります。

●軽減税率適用品について
弊社製品のほとんどに軽減税率が適用され増税対象とはなりませんが、鰹節削り器と、鰹節と削り器のセット品は１０％の税率が適用されます。

●送料変更と税率変更の時期
本年９月２６日以降に実施させていただきます。（実施後にいただいたご注文分は１０月１日以降の出荷とさせていただきます。）」

自称”インターネット特別販促企画対策準備促進室”という、弊ブログ上に記載するたびに呼称が異なってしまう、事実上はボロプレハブ小屋に中にたった一人で立てこもって、暗―いお部屋の中でパソコンのキーボードをカタカタと鳴らしつつ、時折、片頬にニヤァ～と笑いを浮かべる弊ブログの管理人。
ついには山政工場敷地内を忙しげに行き交うスタッフたちからも冷ややかな目つきで見られているにも拘わらず、時には営業スタッフから突発的なお仕事を依頼されるコトもございます。

まあ、山政営業スタッフたちからしてみれば、頼れる存在とも言える弊ブログの管理人（えっへん！）が頼まれたお仕事とは、
佃煮＆炊き上げ贈答品に貼り付ける「焼津みやげシール」の作成でございます。

贈答品と申しましても、おみやげのシールを貼るようなモノなのでそれほどお値段が高いモノではなくて、大体１,０００円前後の箱モノでございます。
「まぐろ煮」「鮪角煮小判」「鰹角煮小判」「浜角煮小判」「かつお三昧」
等の帰省みやげやご挨拶などの手みやげにうってつけの品々でございます。

山政のとっても美味しい佃煮製品を販売してくださるお店に、これから年末にかけてこれらの製品をたくさん並べていただくワケですが、山政の包装紙にてあらかじめ包んだ上に、「焼津みやげ」シールを貼るコトになります。

このシールの図柄、山政を寿退職なされた、懐かしのとっても美しいＵさんの筆によるモノ。

さてさて、「焼津みやげ」シールの効力はいかばかりか？
静岡のお店でこのシールが貼られた山政製品にぜひ出会いたいモノとお思いの方に
本日オススメの一品は、

コチラ　→　鮪角煮小判

台風シーズンですね。

皆様、こんにちは。
本文の前に下記のお知らせにまず目をお通し願います。

「山政が運営するインターネット通販サイトにてお買い物をいただく場合、本年１０月１日発送分より、送料の変更をさせていただきます。下記の通りとなります。

●変更後の送料
１箇所送品で税込５,４００円未満ご購入の場合、全国一律で税込８００円。※この送料の適用は山政が運営するインターネット通販サイト上でお買い物いただいた場合に限ります。
ただし、１箇所送品で税込５,４００円以上ご購入の場合、全国一律で送料無料。（送料は弊社が負担）

●冷蔵・冷凍品の一部に個別送料を設定させていただきます。
税込５,４００円以上の定番の冷蔵・冷凍品を中心に、別途に個別送料を設定させていただきます。税込５,４００円以上のお品物でも個別送料が付いたままでご購入いただく形になります。

●軽減税率適用品について
弊社製品のほとんどに軽減税率が適用され増税対象とはなりませんが、鰹節削り器と、鰹節と削り器のセット品は１０％の税率が適用されます。

●送料変更と税率変更の時期
本年９月２６日以降に実施させていただきます。（実施後にいただいたご注文分は１０月１日以降の出荷とさせていただきます。）」

本列島に停滞し台風も頻繁に襲来する季節でございます。
台風の被害から復興するためには、何かと土木や建設の機械や技術者や従業員の方々の力が必要になりますね。
これから高齢化社会に突入する日本に、果たして土木建設関係の現場に従事する人たちがどれくらい残るのか？
非常に不安になってくる今日この頃なのでございます。

と、まあ、なにやら深刻なお話をしてしまいましたが、
ホントに大雨やら洪水やら地震やら大雪という人智ではどうにもならない自然災害が発生すると、まず困るのは物資の移動＝流通の停滞が起きてしまうコト。
コレは、経済活動が滞るコトだけではなく、日々の生活がなりたたなくなってしまうコトに直結いたします。

非常に大げさなお話になってしまい、申し訳ございませんが、近年ではネットでお買い物をされて運送会社を通じてご自宅にお届けするという物品購入スタイルが定着＆拡大し、今や物流が当たり前の世の中になって参りまして、そのような世の中では自然災害という現象が最大の障害になってきているコトは否めません。

ですので山政通販スタッフたちは、日本のどこかで何かに災害が発生すると運送会社さんからの連絡には特に過敏になってしまうのでございます。

今秋もなんとか台風が発生しないように祈ってやまない山政通販スタッフ一同なのでございます。

本日、オススメの一品は、かつおたたきとまぐろづけが楽しめる

コチラ　→　かつおたたき（冷凍）、びん長鮪キハダ鮪づけ詰合わせ

甘えっ子“ぶんぴん”の日記

昨日ね、飼い主さんがボクを鳥かごに閉じ込めたまま、一人でゆっくりと読書を楽しんでいたんだって。
ボクが鳥かごの外に出ている時には、”別荘”に籠もっている時以外にはいつも飼い主さんにつきまとっているから、ゆっくりと読書ができないんだって！（怒）

だから、清々した気分で読書を楽しんでいたら、突然ボクが、
「キューウウ、ギャワギャワ、キュウーキュウー」
なーんていう、変な声を２０秒間ほど発し続けたから、ビックリしちゃったんだって。

飼い主さんが留守しているときに、時々このような声を出しているのを飼い主さんの奥さんが聞いたコトがあったんだけど、飼い主さんが実際聞いたのは初めてみたいで、とっても悲しそうなボクの声に思わず同情しちゃった飼い主さんは、さっそく鳥かごからボクを出して、一緒に遊んでくれたんだよ。

やっぱり、ボクは飼い主さんと一緒にいる時が一番楽しいし、心が安まるんだよね～。

本日、オススメの一品は、お茶碗サイズの量目で甘口タレが美味しい

コチラ　→　甘口キハダまぐろづけ丼の具１０食セット

炭火焼かつおたたきに添付されている「しょうが」が無くなります。

水揚げされた冷凍状態の鰹は、「アンギャッ」と大口を開けて凍り付いているモノもございます。

この新鮮な鰹を原料にして、全長６ｍの炭火焼ラインでバンバン燃えさかる炭火だけの炎の中をくぐらせ、表面だけをカリカリに焼いて中身はお刺身状態に仕上げたモノが山政の「炭火焼かつおたたき」でございます。

仕上げに、０度に近い氷水の中に浸けた状態でお客様のお手元にお届けしますから、時間をおいて熟成して旨味がさらに増したかつおたたきのお味は、もうバッチリ。

この炭火焼かつおたたきに添付されている「おろししょうが」を１０月１日発送分より廃止させていただきます。
その理由は、コスト削減･･･と言うコトもございますが、それよりも「表示シール」を貼り付けるスペースが無くなってしまうコトの方が大きいですね。
表示法改正に伴って、食品に含まれる成分はなんでもかんでも詳細に表示シールに記載して商品の外箱に貼り付けるコトになりました。
そのため、ワサビやらしょうがやらの加工品の成分内容も細々と書いた表示シールを作り外箱に貼り付けるとなると、けっこうな面積をシールにとられてしまうコトになり、また、生産上そのようなシールを何枚もベタベタと貼り付ける工数も甚大となり、それならば、おろししょうがと言うモノはおそらくはどこのご家庭でもチューブ仕様のモノが冷蔵庫に保管されてあるのだろうから、無くしてもお客様にとってはそんなに不自由はないでしょう。
と言うコトで無くす方向となった次第でございます。
おろししょうがが無くなっても、特製のタレは添付いたしますのでご安心願います。

本日オススメの一品は、しょうがなくなってもやっぱり美味しい

コチラ　→　炭火焼かつおたたき